Foie gras de canard, gelée de pommes, toast.

Assiette de saumon fumé, crevettes et sauce aux herbes.

Tiramisu de carotte au cumin, mascarpone condimenté.

Tartare de crabe, tarama et pomme verte.

Salade de croquettes de fromages, tomates d’antan et miel a la fleur de sel.

La Burrata, tomate a l'ancienne, pesto, crème au balsamique et pignons.

Salade de crudités et vinaigrette maison.

Assortiment de verrines à tartiner (guacamole, caviar d’aubergines…)

St Marcelin rôti au four, miel et roquette.

Duo terrine et rillettes campagnardes et cornichons.

Tartare de saumon frais, crème aux herbes, guacamole pommes de terre persillées

Magret de canard sauce au poivre, légumes verts et purée maison.

Bœuf bourguignon revisité, légumes d’antan et foie gras de canard.

Curry d’agneau, riz aromatisé et légumes de saison.

St Jacques juste poêlées, beurre maître d’hôtel et riz parfumé.

Sole entière, l’huile d’olive citronné et haché de pomme de terre et condiment.

Pavé de cabillaud en croute de chorizo et lentilles cuisinées.

Lapin rôti en cocotte, oignons, lardons et champignons, riz savoureux.

Pot au feu à l’ancienne, légumes fondants.

Boulettes de bœuf a la tomate maison et pommes grenailles.

Carpaccio de saumon huile et citron, riz jaune aux poivrons.

Tagliatelles bolognaise revisités, poivrons et herbes fraîches.

Blanquette de veau maison, riz et béchamel.

Cuisse de poulet confites au citron, pommes à l’ail.

Salade de fruits frais de saison.

Panacotta, coulis et chutney de fruits de saison.

Mousse au chocolat et poire confite.

Tarte aux pommes fine avec sa crème Isigny.

Moelleux au chocolat, passion et caramel.

Tarte tatin, caramel et chantilly.

Poires confites au sirop, cannelle et chocolat.

Mini tarte aux fruits de saison, crème pâtissière.

Tarte amandine aux poires, crème légère.

Assortiments de fromages affinées, et pain spéciaux.

Charcuteries d'ici et d'ailleurs

Fromages variés AOP

Saumon fumé et ses condiments